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*ヘチマと豆腐の味噌スープ*
今日ご紹介する味噌スープ、、、ヘチマと豆腐の味噌汁です。
ただ、味噌スープにした方がなんとなく響きが良かったのでそうしました
ヘチマから甘い出汁が出るのでとっても美味しいんです
ヘチマは実家になっているので貰ってくるのですが、買う場合はなかなか手に入らないのが残念です。
たまに売ってる事があるので買ってみてください
はまります
では、ご紹介

ヘチマと豆腐の味噌スープ


*材料・4人分*
ヘチマ ・・・ 1/2本
絹豆腐 ・・・ 200g
味噌(白) ・・・ 50~60g
かつおだし ・・・ 1ℓ

*作り方*
1.ヘチマは皮を剥いて細ければ2cm位の輪切りに、太ければ半月か扇に切る。
2.かつおだしにヘチマを入れて火にかけ、ヘチマが透明になったらかつおだしで溶いた味噌を少しずつ入れて味を調える。
3.サイコロカットした豆腐を入れ、豆腐が温まるまで弱火でコトコト煮る。

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thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ


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