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gomako.
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*冬瓜の酢味噌和え* と *冬瓜とトマトのマリネ*
実家から冬瓜を貰ってきた時、父がなますも美味しいよ~って教えてくれました。
冬瓜って生で食べれるんだ!?
知らなかった。
どうやら、母の実家の与論島ではよく刺身と一緒に酢醤油なんかで食べたそう。
早速やってみたらコリコリした歯ごたえで美味しかった!
塩で揉んで絞ったら瓜臭さも消えて、味付け次第で自由自在
ハロウィンのマリネに始まり、今日は酢味噌でいただきましたよ♪
酢味噌の方がヘルシーだしいいかな^^

【冬瓜の酢味噌和え】
冬瓜の酢味噌和え

*材料・2人分*
冬瓜 ・・・ 1/8個
塩 ・・・ 少々
A 白味噌 ・・・ 大さじ1
  酢 ・・・ 大さじ1/2
  砂糖 ・・・ 大さじ1/2
小ネギ ・・・ 適量

*作り方*
1.冬瓜は皮を剥いて薄くスライスし、塩を振って30分位置く。
2.Aを混ぜ合わせ、1の水分をしっかりしぼってAと和える。
3.しばらく冷蔵庫で冷やしてから皿に盛り付け、小口に切った小ネギを散らす。

【冬瓜とトマトのマリネ】
冬瓜とトマトのマリネ

*材料・2人分*
冬瓜 ・・・ 1/8個
塩 ・・・ 少々
ミニトマト ・・・ 4個
A 白ワインビネガー ・・・ 大さじ1
  はちみつ ・・・ 小さじ1
  塩 ・・・ 少々
  エキストラバージンオリーブオイル ・・・ 大さじ2
ブラックペパー ・・・ 適量

*作り方*
1.冬瓜は皮を剥いて薄くスライスし、塩を振って30分置く。
2.Aを混ぜ合わせ、水気をしっかりしぼった1と半分に切ったミニトマトを加えて混ぜ合わせる。
3.冷蔵庫で冷やしてから皿に盛り付けブラックペパーをかける。

冬瓜を生で!?食べた事ないから気になる~!と思ったそこのあなた^^
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昨日のセサミ。
私が買い物から帰ってきて、家計簿をつける間ゲージから出してあげてたら・・・
sesami
気付いたらおもちゃを私の横に集めてる。。。
これはもしや遊んで欲しいのかい?
初めてこんな行動とったからビックリしたけど可笑しかった^^
遊んであげたらイキイキしてたよ~♪
よほど遊んで欲しかったんだね^-^;
昨日はスーパー巡りで遊んであげれなかったからかな。。。
ごめんよ~(>_<)
gomako.
前菜*サラダ*ドレッシング*ソース
10 0

thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ


comment
これ凄いアイディア~
酢味噌って大好きなの!!
これは是非やってみたい!
マリネも意外だったけどこれまた驚き~
マリネもやってみたいなぁ~
冬瓜はサラダや和え物で食べるっという
イメージが薄いからねぇ。
また一つ勉強になりました♪
2008/11/02 20:44 | | edit posted by コナ
ガマりん、こんばんわ~~☆
冬瓜ってすきぃ~^^
あのトロンとしてるのやっばいよね~
大根と煮てるけど、とろんと感はないもんね。
酢味噌でもぅ、絶対すきぃ~♪

>昨日のお料理の紹介、今日の夜紹介させてね^^♪
遅れてごめんよ~♪
2008/11/02 21:23 | | edit posted by ちょりママ
冬瓜って生で食べれるんだ!!
これは朗報。なんか素材のこと知ると
色々使えて嬉しいや。
HALLOWEEN。良い雰囲気だねー。
こういうセッティングはほんと上手
だなって感心しちゃう☆
2008/11/02 22:13 | | edit posted by モニ
セサミちゃん、かわいいね~~><
もうこんな行動みたら抱きしめたくなるね。
っていうか、セサミちゃん自身がぬいぐるみみたいでかわいい~~。

今日のレシピとってもさっぱりおいしく頂けそうですね♪
冬瓜!!手に入りそうで入らない~~。。。見かけたらぜひ食べてみたいです☆

2008/11/03 00:35 | | edit posted by いっちゃん
酢味噌味の冬瓜か。。。これ、グッドアイデア!!
それに、この冬瓜とトマトのマリネ!!
おもてなしにぴったりだよ!!

セサミちゃん、うん、うん、きっと遊んでほしかったんだよね。
なんだか、うちの子たちに似てる。(^^)

今日も応援ね!

2008/11/03 08:40 | | edit posted by ロッキン
コナちんへ♪
私も生で食べるのは初めてで、
どんな感じなんだろ?と思ったけど
コリコリでいい感じだよ~♪
酢味噌にあうからやってみて^^

2008/11/04 21:52 | | edit posted by gomako.
ちょりママさんへ♪
なんで冬瓜ってトロンとするのかね~。
たまらないわ^^
大根よりいい♪
酢味噌とバッチリよん☆
2008/11/04 21:59 | | edit posted by gomako.
モニさんへ♪
そーなんですよ!
生だとコリコリしてて美味しいのぉ(>▽<)
是非是非やってみてくださいな♪
セッティング、ワンパターンしかできないから色々と勉強したいけどなかなかできない(>_<)
褒めていただけると嬉しいです☆
もっと頑張ろ~♪
2008/11/04 22:03 | | edit posted by gomako.
いっちゃんへ♪
セサミのこの行動かなり可愛かったんですぅ(´∀`)
家計簿なんか投げ出して遊んであげちゃった♪
前は小さくてぬいぐるみみたいだったのに、今はどんどん足が伸びて、胴が分厚くなってきて。。。
デカプーまっしぐらi-201

イギリスって冬瓜ないんですね!
どこにでもありそうだけど、そっかぁ。
見かけて憶えてたらやってみてくださ~い♪
2008/11/04 22:08 | | edit posted by gomako.
ロッキンさんへ♪
初めての組み合わせだったけど、いけてますよ☆
冬瓜って結構色んな料理に変身して面白い食材だなって始めて気付きました^^
これからますます楽しみだぁ♪

セサミ全く面白くて可愛くて^^
たっぷり遊んであげたら爆睡しちゃった^-^;
子供も同じなのかぁ!
可愛いな~♪

応援ありがとです☆
2008/11/04 22:16 | | edit posted by gomako.
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