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『笑顔でごはん*にこにこ日和』

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新しいブログでは料理はもちろん、幅広く綴っていこうと思います。

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gomako.
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*さつまいものクリームリゾット*
昨日来た友達は、こってり好き。

なのに痩せてる。。。

私は最近ヘルシー思考。

もともと私はこってり好き^^

でもダイエットのためヘルシーに。

もちろんこってり希望の友達のために、一時こってり解禁☆

パスタかリゾットを希望だったから、リゾットに。

そして芋好きの彼女。

色々考えた結果、さつまいものクリームリゾットなんてどーだろう?

と作ってみたらこりゃ美味い

舌にまとわりつく美味さ!

嬉しい事に、友達も大興奮で美味い美味いと食べてくれたよヽ(´∀`*)ノ

そこらへんのお店で食べるよりも美味しいって

なんて嬉しいお言葉!!!

料理ってだからやめられないわ~

クリームと芋はおなかにたまる。

結構苦しくなるから少なめに作った方がいいかもね~♪

今回は0.5合のお米を2人で分けたよ☆

他に2品食べておなかいっぱいだったわ。

たまにはこんなこってりもいいんじゃない^^

おもてなし料理にピッタリよ~ヽ(´∀`*)ノ

いつもなら、見た目の彩りを気にしてブラックペパーやパセリなんかを散らすけど、

このリゾットにはかけちゃ駄目。

あえてストレートな味を見た目でも表現^^

もちろん味も何もかけないほうが美味しいのよ~♪

さりげなく覗くさつまいもが愛らしい(*^-^*)

さつまいものクリームリゾット

*材料・2人分*
さつまいも ・・・ 100g
バター ・・・ 15g
米 ・・・ 0.5合
オリーブオイル ・・・ 適量
玉葱 ・・・ 1/4個
水 ・・・ 3カップ + 適量
コンソメ ・・・ 1個
生クリーム ・・・ 100cc
砂糖 ・・・ 小さじ1
塩 ・・・ 適量
エクストラバージンオリーブオイル ・・・ 適量

*作り方*
1.鍋に水(3カップ)とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。
2.さつまいもは皮を綺麗に洗って5mm幅に切り、さいの目に切ってしばらく水に晒しアク抜きをする。
3.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、みじん切りにした玉葱を入れて炒め、透明になったら米を加えて炒める。
4.米が透き通ったら、1のスープ、100cc位を入れる。この時混ぜるとお米が崩れてしまうので混ぜない。(火加減は常に中火)
5.米が水分を吸ったら、1/2~1カップ分のスープを加えて混ぜる(2回目からは混ぜてOK)。これをスープがなくなるまで繰り返す。
6.米を煮てる間に、別のフライパンにバターを入れて火にかけ、水気を切ったさつまいもを入れてこんがり焼き色が付くまで炒める。5に入れるスープが残り1カップ分位になったら、さつまいもを5に加えて一緒に煮る。
7.スープがなくなったら、生クリームを入れ、米の硬さをみて硬いようならアルデンテになるまで水かお湯を足して硬さを調節する。硬さが決まったら砂糖と塩で味を調える。
8.火を止め、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、サッと混ぜたら皿に盛る。

さつまいものリゾット!?いいんじゃない!?食べてみたいわ~ヽ(´∀`*)ノ
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gomako.
リゾット
13 0

thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ


comment
gomako.さん、こんばんは☆
今から出かける(!こんな夜に)ので、応援だけでごめんね。
③つポチしておきます。おさつのリゾット、想像がつかないよ~!
でも、おいしそうで食べてみたいです☆
2008/11/28 20:54 | | edit posted by panipopo
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2008/11/28 21:51 | | edit posted by
ガマりん、こんばんわ~~☆
さつまいも!!これならさつまいも嫌いでもいけそうだね~
あーめっちゃおいしそぅだな~♪
こういうこってりもたまにはいいもんさ。
あるある。ガッツリしちゃいたいとき!!

でもうまいんだよね^^
こういうはっきりした味はやっぱり美味しいと思うときも多い^^

>はは、大丈夫だよ~
体はすごい丈夫なのだ~^^ありがとう♪
2008/11/28 22:32 | | edit posted by ちょりママ
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2008/11/28 22:58 | | edit posted by
さつま芋大好き!
それがクリームリゾットだなんて~
美味しそう!!
しかもオサレ~
本当、さつま芋のリゾットだなんて
どこかのレストランで出てきそうだよね。

鶏のコチュジャン焼き作らせて頂きました~
すっごく美味しかった~
TBしてまーす♪
2008/11/29 00:42 | | edit posted by コナ
こんばんはー^^
私も、思いっきりダイエット中ですが、こってり系&ガッツリ系には目がありませんww
リゾットも勿論大好きですーヽ(*´∀`)ノ
さつま芋入りっていいですね!ホクホクとさつま芋の甘みが出て美味しそうです^^ 久しぶりにリゾット作りたくなりましたー♪ 応援ポチっと☆
2008/11/29 00:49 | | edit posted by kotetti★
gomakoさん、おはよです~♪

さつまいもをリゾット~^^

美味しそうだな~♪

私もこってり好きです~^^

お酒飲むからなるべくヘルシーと思ってるけど

やっぱり食べたい~^^
2008/11/29 05:56 | | edit posted by ゆい
ヾ( ' - '*)オハヨ♪

サツマイモのクリームリゾットおいしそぉ!!
これ絶対食べた~い!!私の1人ごはんにしちゃおうっかなぁ~
いやいや、子供にも食べさせないとね(笑)
毎回上手に料理するよね^^
すごいです(*^-^)ニコ

人気ブログランキング48位にあがってましたね!
おめでとう""ハ(^ー^*)パチパチ♪

今日も応援です!
2008/11/29 08:39 | | edit posted by ayumu
私もこってり味だーい好き♪
なんでおいしいものはカロリーが高いんだろうって涙を流しながら、むしゃむしゃ食べています(笑)
さつまいももクリームも大好き♪
このリゾットは絶対女子は好きなハズ~☆
応援クリックです☆
2008/11/29 12:48 | | edit posted by 風見鶏 
gomakoちゃん、すごいよ~。
さつまいもでリゾットなんて!!
おいしそうだ~。

♪♪くるみとクランベリーって合うよね~。
どちらもグラハムパンの生地にぴったりで、
この素朴な味わいがたまらなく好きなの。

楽しい週末をね。 (#^.^#)
2008/11/29 14:42 | | edit posted by しょこら
*お返事*
panipopoさんへ♪
忙しいのに訪問していただいてありがとうございます!
応援も嬉しいわ~(→ܫ←)
私もよく夜な夜なでかけるわヽ(´∀`*)ノ
このリゾットはかなりこってりですよ~。
胃にズシンッてくる^^;


鍵コメさんへ♪
鍵コメさんも忙しいのにありがと~☆
優しい味なんだけど、胃には優しくないかもね^^;
あはっ^^;


ちょりママさんへ♪
さつまいも嫌いでもいいかもね!
かなりコッテリだよ~これ。
久しぶりにコッテリ食べたから胃がビックリしたのかな。
胃がね、重くなるのがわかったわ^^;
でも幸せだったわ~ヽ(´∀`*)ノ


鍵コメさんへ♪
忙しいのに来てくれただけ嬉しいわ~☆
気持ちが嬉しい!
涙がでるよ~(´□`)


コナちんへ♪
作ってくれたんだね!
ありがとう!!!
返事遅くなっちゃってごめんね(>_<)
後で伺うわ~☆
さつまいものリゾットって気になるでしょ?
コッテリさんだけど、も~ウマウマでモリモリだよ☆
胃が重くなるけどね~^^


こてっちゃんへ♪
こてっちゃんもコッテリガッツリ派なのね^^
美味いもんね~♪
ダイエット中でもたまにはさ^^
食べなきゃさ^^
ストレスたまって太っちゃうもんって思うのは私だけ???
応援ありがとん☆


ゆいちゃんへ♪
ゆいちゃんもこってり好きなのね!?
美味しいもんね~^^
お酒飲むならヘルシーだよね!
その方がガッツリ美味しく飲めるじゃん♪


ayumuさんへ♪
こってり好きだったら、これおススメですよ~☆
もー止まらない!
でも、結構すぐお腹いっぱいになるから止まるか^^;
昨日も1ページ目行ってたんですね!!!
パソコン開けなかったから知らなかった^^;
嬉しいわ~(→ܫ←)
ありがとございます~☆


風見鶏さんへ♪
お~、ここにもコッテリ好きさんがいた~ヽ(´∀`*)ノ
なんだかんだで、コッテリが一番ですよね♪
でも食べ過ぎると私みたいになっちゃいますよ^^;
頑張って脱メタボちゃんです!
応援感謝で~す☆


しょこらちゃんへ♪
さつまいものリゾットいいでしょ~^^
困った事に止まらないわよ~♪
たまにはこんなコッテリもいいわよね☆
ヘルシーばっかりじゃ体がもたないわ~^^;
ダイエット中の人の言葉じゃないわね。。。
2008/11/30 14:01 | | edit posted by gomako.
作ったよー!!サツマイモの炊き込みごはんは作ったことあるけど、リゾットにするとは思いつかなかったぁ!!
イモ好きにはたまらないおいしさ!!おいしくいただきました!!
2008/12/04 09:27 | | edit posted by あおりんご
あおりんごちゃんへ♪
私逆にさつまいもの炊き込みご飯は作ったことない!
今度挑戦してみよ~☆
いつもありがとね~♪
2008/12/05 18:29 | | edit posted by gomako.
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