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『笑顔でごはん*にこにこ日和』

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gomako.
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*茄子のタルタルチーズ*
昨日はカレーの試食パーティでした^^

パーティーと言える物ではなかったけど。。。

カレーは同じ分量で同じ作り方をしても、違う味になってしまう。

みんなに食べてもらうときはまだ角が出ていて納得いかなかった。

でも、夜には角が取れててまろやかになっていた。

半日でも寝かせるとグッとまろやかになる。

でも、今は寒いからかな?長引いてしまったみたい。

美味しいといってくれたからよかったけど、まだまだ研究は続く。。。


さて、今日はチリソースでピリッと辛く、ガーリックパウダーで香り良く仕上げたタルタルソースをナスに乗せ、

チーズを乗せてこんがり焼いたお料理。

ナイフとフォークで召し上がれ^^

茄子のタルタルチーズ

*材料・2人分*
茄子 ・・・ 2本
とろけるチーズ ・・・ 1枚
パセリ ・・・ 適量
<ピリ辛ガーリックタルタル>
ゆで卵 ・・・ 2個
らっきょう ・・・ 20g
A マヨネーズ ・・・ 大さじ2
  ガーリックパウダー ・・・ 小さじ1/2
  チリソース ・・・ 適量

*作り方*
1.ナスは縦半分に切って水に晒しておく。
2.ボールにゆで卵を入れて潰し、みじん切りのらっきょうとAを入れて混ぜ合わせる。
3.1の茄子の水気をふき取り、真ん中をくり抜いてお皿にし、くり抜いた物はみじん切りにして2に加えて混ぜる。
4.2を4等分にして茄子に詰め、詰められない物はこんもり乗せる。
5.とろけるチーズを縦に4等分に切り、4に乗せ、200度のオーブンで15分焼く。最後にパセリを散らす。

パーティーにもお洒落でいいかも!と思ったあなた!
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今日はクリスマスイヴ。
いつもだったらパーティーするけど、カレーが沢山あるからどうしようかまだ悩み中。
やっぱりチキンは食べたいな~^^
これから買出しに行っても残ってるかしら?
とりあえず行ってみよ~♪
gomako.
おかず*おつまみ
12 0

thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ


comment
カレー研究。ずーっと続けているんだねぇ。
いつ発表されるのか楽しみにしているね!!

今日はイブ。素敵なChristmasをねっ☆
2008/12/24 15:55 | | edit posted by モニ
gomako.さん、この茄子のタルタルチーズ、すごくおいしそう☆ それにカレーパーティー成功してよかったね!

ステキなイブとクリスマスを過ごしてね☆
メリークリスマス!

それと今日の記事にUPさせてもらいました。どうもありがとう!
2008/12/24 19:37 | | edit posted by panipopo
カレーは奥が深いね^^
おいしそうです☆

素敵なクリスマス☆すごしてね!!
メリークリスマス☆

応援☆
2008/12/24 19:54 | | edit posted by いっちゃん
こんばんは^^
gomakoさん、カレー研究してるんですねー! 私、カレー大好きで、いつも色んなスパイス使ってるんですが、毎回味が違ってます。 カレーは奥深いなーと思いながら作ってますよ^^

今日のこの茄子のタルタルチーズ、とっても美味しそうです♪
調度、材料全部あります@@ gomakoさんレシピ作りたいのが増えてってますよー゚(。´∀`)ノ゚

今日も応援ポチです^^
2008/12/24 22:29 | | edit posted by kotetti★
カレーの試食パーティーなんて、いいね~
確かにカレーって味が多少に違うもんね~

ではでは、素敵なクリスマスをすごしてね!!
メリークリスマス!

応援も!
2008/12/24 23:00 | | edit posted by ロッキン
カレーあたしも大好きだから
是非その試食パーティーに入りたい!!
カレーってなかなか同じ味に出来ないよね。
何でだろう?
同じ材料使ってるのにね~

この茄子のやつおつまみにもおもてなしにもいいね。
クリスマスにも使えそう~
茄子があったら作るんだけどなぁ。
2008/12/25 00:16 | | edit posted by コナ
gomakoさん、おはよです~♪

これ絶対好き~♪♪

卵が大好きです~^^

ホント食べたいな~♪

>gomakoさん、ケーキ上手なイメージだな~^^v
2008/12/25 05:23 | | edit posted by ゆい
ガマりん、おはよう~☆
おいしそぅー!!
何本もたべちゃいそう・・・
食卓にはあがらないよ。笑

メリークリスマス!!
素敵な一日を過ごしてね~♪
2008/12/25 06:02 | | edit posted by ちょりママ
merry christmas!!

☆Heyヽ('ー'*)ノGoodMorning☆

時間がなくて応援のみでごめんなさい<(_ _*)>
2008/12/25 07:09 | | edit posted by ayumu
*お返事*
モニさんへ♪
カレーの研究はずっと続きそうですよ^^;
発表はしないかも。。。
そのうちカフェを開いた時の企業秘密として取っておきます^^
そしたら食べに来て下さいね~☆
実現するかわからないけど。。。


パニポポさんへ♪
茄子のタルタルチーズウマウマですよ~^^
カレーパーティー成功したって言っていいのかわからないけど、無事に終わってよかったです^^;
記事にアップしてくれてありがとうございましたヽ(´∀`*)ノ
とても素敵にアップされてて感動しました(>▽<)


いっちゃんへ♪
カレーは奥が深すぎる。。。
研究するときりがないです(>_<)
それがまた楽しかったりするんだけど^^
応援ありがとです☆


こてっちゃんへ♪
カレーは奥が深いよね~。
スパイスの分量によっても違うし、スパイスの種類も沢山あるしね!
隠し味によっても変わるし。
茄子のタルタル作ってみて~^^
美味しいよっ♡
応援もありがと☆


ロッキンさんへ♪
色んな人に味見をしてもらって感想を聞いてるところなんです。
でも、いつも味が微妙に違うから安定させないと意味ない気がします。。。
カレーは奥が深いから難しいですね^^;


コナちんへ♪
参加して欲しいわ~!
むしろ冷凍で送るから感想聞かせて欲しいわ(笑)
カレーって玉ねぎを炒める時間とか煮込む時間とか火加減とかで変わってくるのかな~。
奥が深いわ。。。
最近タルタルにはまってて^^;
ナスに乗せたら美味しかったよ~♪


ゆいちゃんへ♪
たまご美味しいよね~^^
食べすぎは駄目だって言うけど沢山食べたいよね~♪
ナスに乗せても美味しかったよ^^
私ケーキ成功した事ないよ!
クッキーが出来上がったことなら2回あるけど^^;
上手に出来るように頑張るよ~♪


ちょりママさんへ♪
タルタル味見してたら美味しくて食べ過ぎちゃったよ^^;
なすと合わせて焼くとなすに味が染み込んで美味しかった^^
チーズの焼いたのっていくらでも食べれるね!


ayumuさんへ♪
メリークリスマス^^
忙しい中に応援ありがとうございます~ヽ(´∀`*)ノ
2008/12/25 18:44 | | edit posted by gomako.
あけましておめでとうございます
今年もよろしく御願いいたします
2009/01/01 08:15 | | edit posted by ryuji_s1
ryuji_s1さんへ♪
あけましておめでとうございます^^
こちらこそどうぞよろしくお願いします♪
2009/01/01 19:29 | | edit posted by gomako.
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