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『笑顔でごはん*にこにこ日和』

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gomako.
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*帆立とキノコのバタサラダ*
いそがしいっす。。。

年賀状、あんなに早くやってたのに、まだ終わってない。。。

大掃除、目をそらしたい。。。

おせち、今年は重箱買ったから作ってみよう。

と、言う事で、空いてる時間にちゃちゃっと更新するようになると思いますのでよろしくですヽ(・∀・)ノ


今日は、クリスマスに使って残っていた帆立を使ったサラダ。

バターで炒めたキノコを帆立と混ぜただけ。

簡単でしかも美味♡

味付けはめんつゆとお酢だけど、ぽん酢でも可^^

帆立にはキノコの熱だけ通すから半生でいただける^^

サラダじゃなくて、ご飯と一緒に食べても美味しいのだ~ヽ(´∀`*)ノ

帆立とキノコのバタサラダ

*材料・1~2人分*
帆立貝柱(刺身用) ・・・ 4個
舞茸 ・・・ 1/2パック
エリンギ ・・・ 大1
バター ・・・ 10g
A めんつゆ ・・・ 大さじ1
  酢 ・・・ 小さじ1
ブラックペパー ・・・ 適量
グリーンリーフ ・・・ 2枚

*作り方*
1.帆立は高さを半分に切り、それぞれ4等分にしてボールに入れる。(丸々1個=8等分)
2.フライパンにバターを溶かし、中火で適当な大きさにさいた舞茸と適当な大きさに切ったエリンギを入れて炒め、しんなりしたら弱火にし、合わせたAを回しかけて混ぜ合わせ、1に入れて和える。
3.グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎって皿に盛り付け、2を上に汁ごと乗せてブラックペパーをかける。

帆立の半生がたまらないわ♪これだったら1人でペロッと食べちゃう!と思ったあなた^^
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そして、嬉しいコメントいただきましたよヽ(´∀`*)ノ
『健康で”ルン” 旅&食』のminさんが、
レンコンの豆乳味噌ポタージュ 【レンコンの豆乳味噌ポタージュ】
里芋の豆乳ポタージュ 【里芋の豆乳ポタージュ】
をアレンジして作ってくれましたヽ(・∀・)ノ
『最高でした!!!』と言う嬉しい言葉もいただいて、来年いい年が迎えられそう^^
minさん、ありがとうございました~♪
gomako.
前菜*サラダ*ドレッシング*ソース
15 0

thema:+おうちでごはん+ - genre:グルメ


comment
応援!
2008/12/28 13:29 | | edit posted by ayumu
あれー! こんな風に出ちゃったんですね!!
レンコンは大根の葉っぱも生姜も入れちゃいましたよ。それに2回目は、豆乳なしでとびうおの出汁で。これまた最高!! せっかくあるミキサーも何年かぶりに活躍しました!
2008/12/28 15:35 | | edit posted by min
ayumuさんへ♪
応援ありがとうございます^^
2008/12/28 15:39 | | edit posted by gomako.
minさんへ♪
アレンジって入れときますね^^
ミキサーって、そーそー使う機会ってないですよね!
私もポタージュ以外では使ってないな~。
トビウオの出汁って凄いですね!
飲んでみたい!!!
2008/12/28 15:42 | | edit posted by gomako.
今日の帆立とキノコのバタサラダはまたまた美味しそうだーー!

エリンギ大好きなの♪ でもさ、こっちじゃアジア系のマーケットまで買い出しにいかないとゲットできないから貴重! あぁ、見て食べた気になるよ。(^^)

年末は忙しいよね~ こっちはクリスマスが終わったら、なんだか、気がぬけた感じだよ。ちと寂しい・・・

応援ね!
2008/12/28 22:22 | | edit posted by ロッキン
ガマりん、おはよう~☆
ん~おいしそぅー!!
ホタテってほ~んと甘くっておいしいよね^^
めっちゃ好きなのよ~
あ~たべたいぃ・・・笑

サラダ仕立てにするところもおしゃれだよ~
ワインと一緒に・・ぐふ。笑

>声聞こえたんだ!?うちのスピーカーが悪いのか・・・ハハ
2008/12/29 04:20 | | edit posted by ちょりママ
gomakoさん、おはよです~♪

ホタテ入りのサラダなんて嬉しくなっちゃうな~♪♪♪

豪華~♪♪。 たくさん食べたくなっちゃいます~^^


>飲み会楽しんだかな~^^
2008/12/29 05:50 | | edit posted by ゆい
gomako.さん、おはよ~!
今日もおいしそうなホタテのキノコのサラダ☆ 
めんつゆと酢で味付けなんて、素晴らしいね!

ちゃんと年賀状から大掃除、それにおせち料理って大変なことよね。寒いし、体調を整えて頑張ってね!おせち料理のUPも楽しみに待っているね☆

応援も3!
2008/12/29 08:47 | | edit posted by panipopo
そうなの~、なんだかよくわからないけれど、
やることいっぱいあって、忙しいよね。
でも、忙しいときにかぎって、こうやって休憩したくなるの。
でも、もう掃除に戻ってくる・・・
gomakoちゃんもがんばって~。
2008/12/29 11:27 | | edit posted by しょこら
こんにちはー!
ちょっとご無沙汰してました^^;
年賀状・・・・すっかり忘れてましたー! と、いっても私の周りはメールで済ます友達ばかりなので、「まーいいか^^:」状態ですw

大掃除、床にワックスかけただけです(*`・ω・´)ノ
しかも面白すぎて、はまってしまい、他の掃除を忘れてました。

このホタテときのこのサラダ美味しそうですー!ホタテの半生がそそられますw 

明日から実家に帰るので、実家のパソコンからまた遊びにきますねー^^ 応援ポチっとです^^
2008/12/29 13:56 | | edit posted by kotetti★
(*^_^*)ノ
gomakoちゃん、こんばんは☆
私も、年賀状をせっせと書いている ところだよ~。
大掃除はね、やっと 重い腰を上げたところ(^_^;)

ホタテとキノコ、美味しそうだねっ♪
ご飯に合うと聞いて、食べたくなったよ~っ!
応援っe-68
2008/12/30 00:38 | | edit posted by こりんご
こんにちは☆
とってもシンプルでおいしそうですよ~~^^

年賀状、、大変だ~。
私も今年はクリスマスカード、、、結局全部出し切れなかったです。。。トホホ。。。

ことしもあと少し☆元気に乗り切ってね☆

応援☆
2008/12/30 01:48 | | edit posted by いっちゃん
わ~これ美味しそう♪
お野菜もホタテとキノコのうまみで
沢山食べれそうだね!
おもてなしにも良さそう!
ホタテとキノコをパンの上に乗せて
ブルスケッタでもいいな~
2008/12/30 01:51 | | edit posted by コナ
私も大掃除はもうやめた~。
すべてをきれいにするところまではとても手が回らなかったけど、もういいことにしたよ(泣)

今年はいろいろお世話になりました。
来年も引き続き仲良くしてね!
では、よい年末年始をお過ごしくださいませ~。

ポチ
2008/12/30 17:43 | | edit posted by バブ
*お返事*
ロッキンさんへ♪
そっか!
エリンギって普通に売ってないのかぁ。
アメリカはクリスマスの方が大イベントなのね^^
後はゆっくり過ごすだけかな?
応援ありがとですっ☆


ちょりママさんへ♪
帆立美味しいよね!!!
そーそー、甘いね^^
滅多に買えないけど、イベントの時はここぞとばかりに買っちゃうんだ♪


ゆいちゃんへ♪
残り物の帆立だったから、倍の量欲しかったんだぁ^^;
プリッとした帆立がたまらんよ~(>▽<)
飲み会楽しかったよ!
喋りすぎて若干喉がイガイガ^^;


panipopoさんへ♪
このサラダは豪華サラダだから滅多に食べれないわ^^;
帆立はイベントの時と特売の時位しか買わないの。
ここぞとばかりに味わって食べたよ~♪
おせち料理。。。これから作るの。
頑張るぞ~!!!
応援ありがとで~す♪


しょこらちゃんへ♪
昨日は3年越しの片づけが終わってホットしたよ^^
部屋が広くなった^^;
今日と明日はおせち!
頑張るぞ~!!!


こてっちゃんへ♪
床のワックス楽しい!?
家のもやってほしいわ^^;
めんどくさいくない?
掃除機とモップだけで終わらせちゃった^^;
応援ありがとですっ☆


こりんごちゃんへ♪
私もやっとの事で3年越しの掃除を終わらせたよ^^;
年賀状も終わったし後はおせち!
もっと早くから色々取り掛かればいいのにそうも行かないのよね^^;
来年からはもっと早く頑張るぞ~!!!
応援ありがと~☆


いっちゃんへ♪
そっか!
イギリスはクリスマスカードもあるから大変だ!
年賀状も大掃除も一部を除きやっと終わりました^^
後はおせちのみ!
頑張るぞ~♪
応援ありがとですっ☆


コナちんへ♪
そーだね!
ブルスケッタも美味しいと思う!
おもてなしにもいいわ!
新年会を毎年家でやるんだけど、今年はこれを一品で出そうかな^^


バブさんへ♪
私は3年越しでやっと汚かった部屋が綺麗になりましたよ~^^;
これで胸のつっかえが取れました^^
あとはおせちを頑張りま~す♪
今年はこちらこそ色々お世話になりました^^
来年もよろしくお願いします♪
応援もいつもありがとうございます☆


2008/12/30 18:51 | | edit posted by gomako.
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